Le sens de l’olfaction d’un chien est incroyablement développé. Puisque nous ne pouvons pas vraiment comprendre comment fonctionne le flair chez le chien, nous n’enseignons pas au chien à pister, nous essayons de le guider et de lui procurer un cadre de travail lui permettant d’apprendre ce qu’on attend de lui... et il nous montre à quel point il a bon nez.

Lors d’une épreuve de pistage, le chien suit une piste tracée par un étranger quelque temps auparavant. Le chien doit suivre la piste pour retrouver un ou plusieurs articles laissés par le traceur sur la piste et à la fin de celle-ci. Le chien porte un harnais et est relié à son manieur par une longe, mais ce dernier ne fait que suivre le chien. Le chien est celui qui sait vraiment où il va.

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